КОШЕРНАЯ КУХНЯ
Рецепты, истории, традиции. В мировой кулинарии еврейская кухня занимает достойное и почетное место. И это объяснимо: она обогатилась традициями разных стран мира, сохранив свою уникальность и самобытность. Кошерные блюда — основа национальной еврейской кухни, знакомство с которой напоминает увлекательное путешествие в мир вкусов и ароматов. В этой книге — около 70 рецептов кошерных блюд. Лучшие повара ресторанов Москвы и Амстердама, Одессы и Иерусалима делятся секретами их приготовления.
Если бы она была "полу-рыба", то рыбной половине шхита не была бы нужна. Но мы знаем что и в "рыбной" половине русалки течет кровь млекопитающего, потому законы определения кошерности рыб к ней неприменимы - важно что внутри, а не снаружи. Копыта у фавна раздвоены, так как имя свое он получил от названия "козла дикого", а у козлов копыта раздвоены. Так как верхняя часть тела фавна не является жвачным животным, и не имеет даже видимости жвачного как даман , мясо фавнов является однозначно некошерным.
- почитать еще
- Что значит «кошерное»? Слова: кошерный и «кошерность» связаны в первую очередь с культурой, образом жизни и верой еврейского населения.
- Для человека, далекого от иудейских традиций, сложно понять смысл ограничений, связанных с едой. По сути, кашрут — это правила, объясняющие, как должен питаться настоящий иудей.
- Производственный процесс строго контролируется, соблюдаются все технические и гигиенические требования, а уж мясную продукцию проверяют постоянно — поэтому качество продуктов на порядок выше.
Что такое кошерная еда? Озадачился этим вопросом, когда мне предложили купить именно кошерное мясо. Оказывается, что из коров только будут соответствовать сертификату кошерности! Кошерные продукты качественные, потому что их изготовлению уделяется повышенное внимание.
.jpg)
